Crisp Cara Gold Malt 5 kg
Cara Gold mout geeft fruitige en toffeeachtige aroma’s aan het bier.
Lees verder
| Contract: #{{active_contract.contract}} | |||
| Aantal: | Beschikbaar: | ||
| Aantal | Prijs | |
|---|---|---|
Dit product is beschikbaar op aanvraag.
Kom in contact om de mogelijkheden te bespreken.
Breng mij op de hoogte wanneer het product weer op voorraad is.
Geef hieronder aan hoeveel van dit product u wilt bestellen.
Crisp Cara Gold Malt 5 kg
Crisp Cara Gold Malt is de lichtste kleur van de gekristalliseerde moutsoorten en levert een goudoranje kleur op. Deze mout zorgt voor meer body en volheid, en een zachter, ronder mondgevoel met een betere drinkbaarheid. Hierdoor is hij eigenlijk in elke bierstijl wel toepasbaar.
Smaakprofiel
- Rijke fruitige aroma’s;
- Intense zoetheid;
- Subtiele kruidige tonen.
EBC-kleur
Het getal achter het woord Crystal verwijst naar de EBC-kleur als je met 100% van de graanrekening zou maischen. Lovibond, ook bekend als graden lovibond of afgekort als L, is ook een schaal voor het meten van kleur, oorspronkelijk geïntroduceerd door Joseph Lovibond in de jaren 1860.
Voor een ruwe omrekening naar Lovibond, deel je de kleur gewoon door twee.
Aandachtspunten
Crystal Malt suikers zijn niet-vergistbaar en voegen dus een niveau van dextrinesuikers toe die in het uiteindelijke bier bewaard blijven.
Wees voorzichtig met de toevoegingssnelheid in je beslag bij het gebruik van kristalmouten. Je wilt genoeg toevoegen om de gewenste smaakdiepte te krijgen, maar niet zoveel dat je problemen krijgt met de gisting door een gebrek aan voedingsstoffen.
Bekijk onderstaande video voor meer informatie over de smaak- en het aromaprofiel en suggesties voor het gebruik van Crisp Cara Gold:
