Dingemans Oat Malt MD 5 kg

Dingemans Oat Malt MD 5 kg

Dingemans Oat Malt MD is een lichtgekleurde mout, gemaakt van premium Engelse haver. Deze haver heeft grote, dikke kafjes die bijdragen aan een effectieve wortfiltratie.

Oat Malt MD geeft een aangename, romige smaak die doet denken aan ontbijtpap. Het verbetert het mondgevoel, voegt body toe en zorgt voor een lichte troebelheid in je bier. Door de hogere viscositeit filtert havermout minder goed dan tarwe of gerst.

Deze eestmout (kilned malt) kan in verschillende hoeveelheden worden gebruikt, afhankelijk van de gewenste bierstijl en de mogelijkheden van je brouwhuis.

Ook verkrijgbaar in handzame 1 KG verpakking.

Smaakprofiel

• Romig;
• Ontbijtpap.

Mout informatie

Oat malt zijn lange, lichte korrels met een minimumgrootte van 2,2 mm en hebben een grote, dikke kaf. De mout wordt gereinigd om geen verontreinigingen, vreemde voorwerpen, kleiner dan 2,2 mm en groter dan 8,0 mm te bevatten. Hiervoor zijn verschillende technieken toegepast tijdens het verpakken zakken van 25 á 50 kg, zoals: zeven, magneten en metaaldetectie.

Opslag advies: Droog en op kamertemperatuur, op zodanige wijze dat er geen besmetting vanuit de omgeving kan plaatsvinden en dat het beschermd is tegen ongedierte.

* Algemene kenmerken Dingemans Eestmouten

Eestmouten van Mouterij Dingemans zijn gemout van de beste Europese brouwgerst. Elk lot gerst, tarwe of rogge ondergaat een strenge screening alvorens te mouten. Enkel uit TOP kwaliteit granen ontstaat de fijnste mout. 

De eestmouten zijn volledig gemodificeerd om een goede versuikering en gemakkelijke filtratie in uw brouwhuis te garanderen.

Standaard productieproces van Dingemans Eestmouten

• Volledig weken gedurende 20 tot 38 uur afhankelijk van de gerstvariëteit en het oogstjaar;
• Homogene en lange kieming gedurende 5,5 dag;
• Intensief eesten.