Dingemans Mroost 1400 MD 5 kg

Dingemans Mroost 1400 MD mout of ‘de-bittered black’ is geroosterd in de roosttrommel op hoge temperaturen. Wanneer deze de gewenste kleur heeft bereikt, wordt de mout snel afgekoeld.

Ook verkrijgbaar in 1 kg verpakking.

Deze Dingemans Mroost 1400 MD mout geeft een zeer sterk aroma van chocolade en cacaobonen en kleurt het bier donker. Door de unieke productiemethode van Dingemans zijn hun geroosterde mouten minder wrang van smaak. Als je minder bitterheid wenst in uw bier, zou Special B® mout, Mroost 1400 kunnen vervangen.

Deze geroosterde mout kan gebruikt worden tot 5% van de moutstorting. Qua biersoorten is de Mroost 1400 MD goed te gebruiken in een abdijbier, Stout, Porter, Dark Ale of een Belgian Quadrupel / Brown.

Smaakprofiel

• Sterke koffie;
• Cappuccino;
• Cacao.

Mout informatie

Mroost 1400 MD mout zijn volledig geroosterde zwarte graankorrels, met een minimumgrootte van 2,2 mm. De smaak doet denken aan koffie en het heeft die typische geroosterde geur. De mout wordt gereinigd om geen verontreinigingen, vreemde voorwerpen, kleiner dan 2,2 mm en groter dan 8,0 mm te bevatten. Hiervoor zijn verschillende technieken toegepast tijdens het verpakken zakken van 25 á 50 kg, zoals: zeven, magneten en metaaldetectie.

Opslag advies: Droog en op kamertemperatuur, op zodanige wijze dat er geen besmetting vanuit de omgeving kan plaatsvinden en dat het beschermd is tegen ongedierte.

Algemene kenmerken Dingemans Roostmouten

De roostmouten van Dingemans zijn intensief geroosterd om een diepe en homogene kleur te garanderen.

Standaard productieproces van Dingemans Roostmouten

• Hoge kwaliteit geëeste mout;
• Trage en intense roostering.