Dingemans Pilsen MD 25 kg

Dingemans Pilsen MD 25 kg

Dingemans Pilsen MD mout is licht van kleur en heeft een laag eiwitgehalte. Het is gemaakt van de beste 2 rij-ige Europese zomerbrouwgerst.

Dankzij optimale week- en kiemomstandigheden is een homogene modificatie gegarandeerd. Hierdoor is Dingemans Pilsen MD mout uitermate geschikt voor gebruik in een 1-staps maischschema’s. Door de hoge enzymatische activiteit kan deze geëeste mout in alle biertypes tot 100% worden gestort.

Bekijk de PDF Overzicht Dingemans Pilsen MD om de kleur van het wort te bekijken. Wil je toch een stap donkerder? Dan is de Pale Ale 9 MD wellicht iets voor jou.

Smaakprofiel

• Zacht moutig.

Mout informatie

Pilsen mout zijn geel/gouden graankorrels die van binnen wit zijn en hebben een minimumgrootte van 2,2 mm. Ze smaken naar zoet meel en hebben een typische mout geur. De mout is gereinigd om geen verontreinigingen, vreemde voorwerpen, kleiner dan 2,2 mm en groter dan 8,0 mm te bevatten. Hiervoor zijn verschillende technieken toegepast tijdens het verpakken zakken van 25 á 50 kg, zoals: zeven, magneten en metaaldetectie.

Opslag advies: Droog en op kamertemperatuur, op zodanige wijze dat er geen besmetting vanuit de omgeving kan plaatsvinden en dat het beschermd is tegen ongedierte.

* Algemene kenmerken Dingemans Eestmouten

De eestmouten van Dingemans worden gemout van de beste Europese brouwgerst. Elk lot gerst, tarwe of rogge ondergaat een strenge screening alvorens te mouten. Enkel van top kwaliteit granen kan je de fijnste mouten mouten. Deze eestmouten zijn volledig gemodificeerd om een goede versuikering en gemakkelijke filtratie in het brouwhuis te garanderen.

Daarbij zit het mout van Mouterij Dingemans in duurzame zakken die eenvoudig te openen zijn:

Standaard productieproces van Dingemans Eestmouten

• Volledig weken gedurende 20 tot 38 uur afhankelijk van de gerstvariëteit en het oogstjaar;
• Homegene en lange kieming gedurende 5,5 dag;
• Intensief eesten.