Dingemans Wheat Malt MD 5 kg
Tarwemout geeft een specifieke fijne tarwesmaak en troebelheid.
Lees verder
| Contract: #{{active_contract.contract}} | |||
| Aantal: | Beschikbaar: | ||
| Aantal | Prijs | |
|---|---|---|
Dit product is beschikbaar op aanvraag.
Kom in contact om de mogelijkheden te bespreken.
Breng mij op de hoogte wanneer het product weer op voorraad is.
Geef hieronder aan hoeveel van dit product u wilt bestellen.
Dingemans Wheat Malt MD 5 kg
Dingemans Wheat Malt MD mout geeft een specifieke smaak en troebelheid aan tarwebier of witbier. Voeg kleine hoeveelheden van deze tarwemout toe aan je bieren. Dit zorgt voor een mooiere schuimkraag en het behoud ervan.
Wheat Malt MD van Mouterij Dingemans heeft een redelijk hoge enzymatische activiteit, waardoor deze geëeste mout kan gebruikt worden tot 70% van de moutstorting. Bekijk de PDF Overzicht Dingemans Wheat Malt MD om de kleur van het wort te bekijken.
Ook verkrijgbaar in handzame 1 kg verpakking.
Mout informatie
Wheat Malt zijn oranje ronde graankorrels die van binnen wit zijn, met een minimumgrootte van 2,2 mm. Ze smaken naar zoet meel en hebben een typische mout geur. De mout wordt gereinigd om geen verontreinigingen, vreemde voorwerpen, kleiner dan 2,2 mm en groter dan 8,0 mm te bevatten. Hiervoor zijn verschillende technieken toegepast tijdens het verpakken zakken van 25 á 50 kg, zoals: zeven, magneten en metaaldetectie.
Opslag advies: Droog en op kamertemperatuur, op zodanige wijze dat er geen besmetting vanuit de omgeving kan plaatsvinden en dat het beschermd is tegen ongedierte.
Algemene kenmerken Dingemans Eestmouten
De eestmouten van Dingemans zijn gemout van de beste Europese brouwgerst. Elk lot gerst, tarwe of rogge ondergaat een strenge screening alvorens te mouten. Enkel van top kwaliteit granen kan je de fijnste mouten mouten. Deze eestmouten zijn volledig gemodificeerd om een goede versuikering en gemakkelijke filtratie in het brouwhuis te garanderen.
Standaard productieproces van Dingemans Eestmouten
- Volledig weken gedurende 20 tot 38 uur afhankelijk van de gerstvariëteit en het oogstjaar;
- Homegene en lange kieming gedurende 5,5 dag;
- Intensief eesten.
