Hydrometer voor bier

Hydrometer voor bier

De hydrometer wordt gebruikt om het alcoholpercentage van je eigen gebrouwen bier te kunnen berekenen. In de hydrometer zit een schaalverdeling, kwik en lood.

Dit doe je op 2 momenten tijdens je brouwproces.

Je neemt een monster van de afgekoelde wort, nog voordat daar gist aan toegevoegd is. Zorg er daarbij voor dat hetgeen waarmee je het monster neemt, steriel is. Dit kan bijvoorbeeld met een testglas voor de hydrometer. De hydrometer werkt vervolgens als een dobber en zal gaan drijven. Op de schaalverdeling (die zichtbaar is in de steel) lees je de waarde af aan de oppervlakte van de afgekoelde wort. Dit doe je wanneer de meter niet meer beweegt en vrij drijft. De waarde die je meet noteer je als SG, dat staat voor Soortelijk Gewicht. Dit is dan je begin- of start-SG.

Daarna is het tijd om gist toe te voegen aan de wort en kan de vergisting plaatsvinden. De vergisting stopt wanneer de suikers op zijn. Hier is dus geen standaard aantal dagen of weken voor. Een voorbeeld van wanneer de vergisting klaar zou zijn, is als er geen gas meer ontsnapt via het waterslot. Je start dan een nieuwe meting door alle stappen weer opnieuw te doorlopen. De hydrometer zou nu verder in de vloeistof moeten zakken. De SG waarde die je dan afleest is je eind-SG. Hier laat je vervolgens je berekening op los, waarna je een alcoholpercentage hebt.

Er zijn verschillende soorten berekeningen op het internet te vinden en zelfs eenvoudige rekentools. Hier heb je in alle gevallen dus wel een begin- en een eind-SG voor nodig.

Eigenschappen

• De waarde van deze hydrometer loopt van 990 tot 1100;
• Geijkt op 20°C;
• Op de schaalverdeling zitten gekleurde markeringen als hulp-richtlijn.

Afmetingen

• Lengte: 215 mm;
• Diameter breedte: Ø 17 mm.

De beschermende verpakking heeft een totale hoogte van 230 mm en een diameter van Ø 25 mm.

Aandachtspunten

Draai de hydrometer voorzichtig een keer rond wanneer je deze in de vloeistof plaatst, om eventuele luchtbellen te verwijderen die aan de zijkant blijven kleven. Als dit niet wordt gedaan, kan een onjuiste meting worden verkregen.

Ga te allen tijde voorzichtig te werk, aangezien de meter van glas is en dus gevoelig voor breuk.