LalBrew NovaLager™ gist 11 g
LalBrew NovaLager™ gist is een moderne hybride Lager gist.
LalBrew NovaLager™ gist is een echte ondergistende Saccharomyces pastorianus hybride van een nieuwe stamboom, geselecteerd om zuivere pilsbierstijlen te produceren met uitgesproken kenmerken in smaak en superieure fermentatieprestaties.
Lees verder
| Contract: #{{active_contract.contract}} | |||
| Aantal: | Beschikbaar: | ||
| Aantal | Prijs | |
|---|---|---|
Dit product is beschikbaar op aanvraag.
Kom in contact om de mogelijkheden te bespreken.
Breng mij op de hoogte wanneer het product weer op voorraad is.
Geef hieronder aan hoeveel van dit product u wilt bestellen.
LalBrew NovaLager™ gist is een robuuste lagerbiergiststam met ideale brouweigenschappen: snelle vergisting, hoge vergistingsgraad en hoge flocculatie. Het smaakprofiel is uitgesproken en zeer zuiver, lichte esters over een breed temperatuurbereik.
Deze stam is een lage VDK/diacetyl producent en maakt gebruik van gepatenteerde technologie van de Universiteit van California Davis (Verenigde Staten) om ervoor te zorgen dat de stam geen waterstofsulfide (H2S) off-flavors produceert, waardoor de rijpingstijd voor pilsbierproductie wordt verkort. LalBrew NovaLager™ gist kan de biotransformatie van hop bevorderen en hoparoma en hopsmaak accentueren, door expressie van een β-glucosidase enzym.
