Tettnanger Tettnang hop pellets 100 g
Tettnanger Tettnang is een zeer gewaardeerde, traditionele Duitse aromahop. Geteeld in de Tettnang-regio.
Lees verder
| Contract: #{{active_contract.contract}} | |||
| Aantal: | Beschikbaar: | ||
| Aantal | Prijs | |
|---|---|---|
Dit product is beschikbaar op aanvraag.
Kom in contact om de mogelijkheden te bespreken.
Breng mij op de hoogte wanneer het product weer op voorraad is.
Geef hieronder aan hoeveel van dit product u wilt bestellen.
Een landras, gekweekt in Duitsland. Hoewel Tettnanger karakteristiek lijkt op Hallertau en genetisch vergelijkbaar is met Saaz, heeft hij aanzienlijk meer farneseen*, wat hem een zachte kruidigheid geeft en een subtiel, evenwichtig, bloemig en kruidig aroma. Het wordt door velen beschouwd als bijzonder geschikt voor Europese lagers en pilsners.
Het is daarbij goed om te weten dat er Zwitserse, Amerikaanse en Australische variëteiten op de markt die ook het label “Tettnanger” krijgen. Dit zijn vaak mixen / kruisingen waardoor je die niet als een echte Tettnanger hop beschouwd mogen worden. Tettnanger wordt geteeld rond zijn geboortedorp Tettnang in het zuidwesten van Duitsland en in kleine hoeveelheden in Zwitserland.
Wat is Farneseen*?
Farneseen (zowel α-Farneseen als β-Farneseen) is een van de belangrijkste verbindingen in de essentiële olie van hop. Het levert een belangrijke bijdrage aan het aromatische profiel van de plant en geeft de hop die houtachtige, bloemige, citrus- en kruidengeur die kenmerkend is voor het hopgewas.
Aroma
De karakteristieken van de Tettnanger worden omschreven als evenwichtige bloemen- en kruidenaroma’s met enige kruidigheid.
Alternatieven
Zoals eerder aangegeven lijkt de karakteristiek van de Tettnanger op een Hallertau hop en is deze genetisch vergelijkbaar met Saaz. Maar een Duitse Spalter Select is ook een vaak genoemd alternatief.